能吃。

进行结果的梅花被称作果梅，而结的果实也被称作梅子。这种果实酸度比较高，并且里面还含有一定的果核。梅花结的果实，通常被人们用来制作成梅干，对于现代人来说是一种很好的休闲食品。梅子可以鲜食，可以制作梅子茶、梅子酒等，也可以制作成果脯，还可以用作各种点心或菜肴的配料。

称为梅子。由于梅花品种可分为花梅和果梅，所以结果的梅花品种属于单瓣品种。梅花的果实通常在梅雨季节成熟，果皮通常由绿色变为黄色再变为红色。

梅花果实近球形，直径2-3厘米，黄色或绿白色，被柔毛，味酸；果肉与核粘贴；核椭圆形，顶端圆形而有小突尖头，基部渐狭成楔形，两侧微扁，腹棱稍钝，腹面和背棱上均有明显纵沟，表面具蜂窝状孔穴。花期冬春季，果期5-6月

梅花的果实不是常见的梅子。虽然都是梅树，但是梅子是果梅树结的果，一般观赏的梅花是另外几种梅。

果梅为蔷薇科李属植物。亦称青梅、梅子、酸梅。原产中国，是亚热带特产果树。我国栽培果梅已有3000多年历史，种质资源丰富，共计有205个品种，分布地域范围较广。果梅营养丰富，含有多种有机酸、维生素、等人体所必需的保健物质。