1、正常情况下是可以用，但是如果使用不当造成涂层损坏就可能会产生毒性。
2、粘锅涂层主要原料是聚四氟乙烯。根据国家强制性标准规定，以聚四氟乙烯为主要原料，配以一定助剂组成聚四氟乙烯涂料，涂覆于铝材、铁板等金属表面，经高温烧结，作为接触非酸性食品容器的防粘涂料，使用温度限制在250℃以下。
3、聚四氟乙烯可以耐400度高温，但是在200度以上时化学性质开始变的不稳定，超过400度立刻起火燃烧，释放出氟化氢气体，氟化氢溶解于水后的溶液叫氢氟酸，不但强腐蚀（玻璃蚀刻工艺大量应用氢氟酸），而且有剧毒。
1、新买回来的电饼铛包括有不粘锅涂层的炒锅，都不需要做特殊的处理，用点清水洗一下即可，避免高温干烧。
2、在平时的使用中，最好不要使用金属制的锅铲等工具来再锅中翻炒，以免对涂层造成破坏。
3、使用完后记得及时清洗清洁，在此之中切勿使用钢丝球一类的工具来清洗锅中的物质，即使锅里面的东西不好洗掉，也要想其他办法来去除，钢丝球刷洗涂层，非常容易就破坏涂层表面，导致涂层脱落。
首先，拔掉电源让发热的电饼铛冷一下。二十分钟左右，电饼铛微热就可以开始清洗了。
开始先拿纸巾将电饼铛上下残留的油渍吸干净。
然后拿起抹布，蘸上少量的水，轻轻的擦拭电饼铛的上下托盘，尤其是上下两处连接的地方，以及一些死角不要放过。
最后用湿纸巾将电饼铛的托盘擦干净，内部清洗就已经完成。电饼铛的外部可以用湿毛巾蘸少量洗洁精清洗油污，清洗后再用干毛巾擦干净即可。如果觉得擦拭难清除掉油污，也可使用碱面进行清洗。
先往电饼铛里加一点点热水，再倒入一些碱面，用布打圈把油粘出来，重复几次也可彻底清洗干净。
一般电烙饼的涂层掉了，我们就不要再用了，因为他涂的是一层防护器，涂层能很快的传递热量所以如果说是掉了的话里边会产生化学反应所以我们不要再用了。
电饼铛黑色涂层小面积脱落，可以继续使用，对身体没什么危害。
但如果大面积脱落，没法补救，只能更换新的。
此外日常在使用电饼铛时，最好采用木质铲，防止涂层脱落。
