可以
使用电饭锅可以将水加热到100℃沸腾。但是水沸腾后温度不会继续上升，因此温度无法达到居里点103℃，不能自动断电。要么需要有人看着，水开后手动断电，要么电饭锅就会把水烧干，然后才会自动断电。因此用电饭锅烧水是不方便的。
可以喝。电饭锅是利用电加热的电器，其上限温度为103摄氏度，高于水的沸点100摄氏度，所以可以将水烧开，可以放心饮用。但要注意，因为电饭锅的电加热板不像电水壶的发热管全都没入水中，因此相同的用电功率和水，用电饭锅加热的效率远比电水壶更低些，也就是烧开水的时间要长点。
电饭煲可以用来烧开水。水的沸点是100℃，电饭锅的温度上限是103℃，所以可以烧开水。
但是有几点应该注意：
1、由于电饭煲的电加热板不像电水壶的发热管那样全部被水浸没，所以烧开同样多的水，用电饭煲加热，其效率要比电水壶（或者是那种“热得快”）稍低些，也就是说烧水到烧开的时间要长些。
2、因为电饭煲的工作特性所决定，虽然电饭煲可以烧开水，但最好不要用电饭煲一锅接着一锅连续不断烧，否则会因电饭煲长时间得不到休息，而使发热板过热损坏。
电饭煲为什么在水烧完后烧坏？
电饭煲在水烧完后会烧坏是因为电饭煲的质量太差所致，正规的电饭煲即使在水烧完后，温度过高了，锅底部的磁保险开关就切断主电路，转到副电路工作，只产生低温，不致有很高的温度，不会烧坏锅的。另外，也可能是你的电饭煲太老了，超过了它的使用年限，磁保险开关失效所致。任何电器都有使用年限的问题。
不会的,因为电饭锅有温度保护,即使空锅加热,一旦温度超过130度会自动断电。但是有不粘层的内胆空烧还是不好的,可能会导致不粘层脱落。电饭锅是一种能够进行蒸、煮、炖、煨、焖等多种加工的现代化炊具。它不但能够把食物做熟,而且能够保温,使用起来清洁卫生,没有污染,省时省力,是家务劳动现代化不可缺少的用具之一。
电饭锅烧开水的方法如下：
1.将电饭锅内胆加满水，放入电饭锅中。
2.按下电饭锅的煮饭按钮，等待水开始煮沸。
3.留意水温，当水开始冒气泡并开始沸腾时，它就烧开了。
4.等待水开后，立即关闭电源，以免水烧干或者不必要的能耗。
5.若需要烧开数次，建议间隔一段时间以让电饭锅冷却。
6.使用烧开过水的电饭锅时，请小心避免烫伤。
需要注意的是，烧开水并不是电饭锅的主要功能，其功率也不如烧水壶高效，所以建议在无法使用烧水壶的情况下才采用电饭锅烧水。同时，使用电饭锅烧水时不要离开，以免发生意外情况。
