是指当热水器里的水在停止加热时，水温会慢慢下降，当下降到一定程度时，就会自动通电加热，维持水箱里的水温。
一般中温保温的度数设置在40-55摄氏度，离加热设置的温度60-70摄氏度比较接近，只要轻微加热就可以洗澡了，相对于普通保温，加热的时间更短，更加节约能源。
保温功能一是热水器里的水在停止加热时，水温会慢慢下降，当下降到一定程度时，就会自动通电加热，维持水箱里的水温。二是水箱内胆外与外壳之间有保温层，确保水箱里的水温下降缓慢，保温时间更长。
中温保温是一种智能保温功能，原理为热水器可以根据环境，在35-42度之间智能调节保温温度，同时兼顾了节能和省时的需求。此功能适合夏天或小流量用水。优势：适合习惯热水器全天通电不定时洗浴。节约用电。
真正节能的电热水器是不需要频繁地把电源切断的，因为它有有效的保温技术。目前市场上节能电热水器比传统的热水器多了很多功能，比如中温保温、多段定时加热等，都是具有高科技含量的节能设置
热水器中保是指中温保温，机启动后自动保持40多度。
热水器通常有二种模式：
夜电模式：固定在夜间时段加热（0：00－6：00）夜电模式是为了方便有电价分时间计费的消费者使用，节省电费开支。
中温保温：一直加热保温在50－55℃。中温保温是指在55度以下的温度保温，在这个温度下散失的热量不像高温时那么多也可满足淋浴的需求，而且水垢比较少。
延长寿命又节能。像这种电脑板控制的热水器不管你设置中保、夜电、还是预约功能之后都不能机器进行关机，否则就起不到作用了。
史密斯热水器中温保温的意思是中层保温层，中层保温比普通保温更加厚，密度更高。
热水器就是指通过各种物理原理，在一定时间内使冷水温度升高变成热水的一种装置。按照原理不同可分为电热水器、燃气热水器、太阳能热水器、磁能热水器、空气能热水器，暖气热水器等。制造冷气部分和制造热水部分。
