冰箱开到3档时，上层和下层都会结冰的原因可能有以下几种：
1.温度设定不合理：冰箱的温度控制装置可能存在问题，导致整个冰箱内部的温度过低。这会使得冷空气无法均匀分布，导致上层和下层的食物都结冰。
2.门密封不良：如果冰箱门的密封性能不好，外界的空气可以进入冰箱内部，从而影响温度平衡。这会导致冷空气流失，使得上层和下层都无法保持适当的温度，进而造成结冰。
3.食物存放过满：如果冰箱内食物存放过于拥挤，空气循环受阻，导致冷空气无法充分流通。这会导致部分食物接触到冷却装置，从而加速结冰的过程。
4.冷冻室设置错误：有些冰箱的特殊功能可能会导致上层和下层结冰。例如，某些冰箱在冷冻室顶部设置了增湿装置，目的是保持食物新鲜。然而，该装置可能导致冷空气下沉，影响下层的温度平衡，从而导致结冰。
如果你的冰箱出现上述问题，建议检查温度控制装置、门密封性能和食物存放情况。如果问题仍然存在，最好咨询专业维修人员进行检修。
1、首先：电冰箱温控器是安装在冷藏室的，冷藏室温度没达到温控器要求温度所以不停机。压缩机昼夜不停机的话，冷冻室可能造成制冷剂极限制冷温度。这种现象大多数发生在风冷式冷藏室冰箱上。原因是冷藏室蒸发器花霜器坏了，产生了冰堵。也不能排除风冷风扇坏了，和冰箱内物品太多将出风口堵塞，引起冷却效果差造成的。
2、其次：直冷式冰箱的冷藏室温度，是随着冷冻室温度调节自动调整的，可以把冷冻室温度调低些即可。一般冷藏室温度4-10度是正常的。注意温度控制器的数字越大温度越低，夏天数字要大些，冬天数字要小些。加上经常开冰箱门，冰箱内物品较多，造成冰箱不制冷或制冷效果不理想。
3、冰箱不制冷的原因还有可能是冰箱压缩机有问题。压缩机能启动，拆掉回气管用手指堵住出口时，检下压力是多大，如过低，那么压缩机就存在问题了压缩机不能启动，检下冰箱电源提否插好。
4、电冰箱温控器是安装在冷藏室的，冷藏室温度没达到温控器要求温度所以不停机。压缩机昼夜不停机的话，冷冻室可能造成制冷剂极限制冷温度。这种现象大多数发生在风冷式冷藏室冰箱上。原因是冷藏室蒸发器花霜器坏了，产生了冰堵。也不能排除风冷风扇坏了，和冰箱内物品太多将出风口堵塞，引起冷却效果差造成的。
三门冰箱中间层结冰的处理方法如下：
首先，将冰箱断电，取出所有存放在中间层的食品和饮料，将中间层的抽屉和隔板取出来。
使用毛巾或吸水器将中间层内的积水和冰块清理干净，注意不要用尖锐的工具刮擦冰箱内壁，以免刮伤内壁。
将冰箱重新通电，将温度调至适宜的温度，一般为2-5℃。
等待冰箱内部温度降至设定温度后，将中间层的抽屉和隔板放回原位，将食品和饮料重新放入中间层。
定期清理冰箱内部，避免积水和冰块再次形成。
如果以上方法无法解决问题，建议联系专业的维修人员进行检查和维修。
冰箱冷藏室结冰，如果出现这种现象，首先请检查温度设置是否低于零度，再检查冰箱门密封胶条是否完好，如果胶条上有异物粘着要及时清理掉，倘若调到3度冰箱冷藏室结冰的话，有可能是放入了温度较高的物品，高温度的物品的蒸气挥发遇冷会变成水珠，进而结冰，再检查冷藏室和冷冻室是否串气。
冷冻室内的空气湿度比较大，而冰箱里的蒸发器的温度却比较低，所以冷藏室的水气会凝聚到后壁而结成冰。
冷藏室温度下降后，冷藏室后壁的冰会融化成水而通过排水孔流出。而冰箱排水孔堵塞或者设置模式不对，造成水流不畅或者冰未融化完全，就会出现冰箱冷藏室结冰的现象。冰箱关的不严导致空气中的水蒸气凝结所致。
