空气炸锅用陶瓷或者不锈钢容器比较好,如果有加厚玻璃的话也能当空气炸锅容器,如果实在找不到这些容器的话铝锡纸和吸油纸这类产品也可以用来盛放非汤类食物。
空气炸锅里不能用的是塑料塑胶这类材料做的器具,因为空气炸锅加热时温度比较高用这类器具会变形。
任何可放进烤箱的容器,都可以放入气炸锅,例如蛋糕模、不锈钢锅、耐高温玻璃容器、耐高温瓷碗盤等,只要可耐高温、直径小于气炸锅炸篮的直径都可以放入。空气炸锅的具体原理是利用机器内的烘烤装置快速加热空气,在密闭空间内形成循环热流,使食物快速变熟,同时带走食材表面的水分,使其拥有酥脆的口感。
空气炸锅可以放耐高温瓷碗。可放进烤箱的容器,都可以放入气炸锅,例如蛋糕模、不锈钢锅、耐高温玻璃容器、耐高温瓷碗盤等,只要可耐高温、直径小与炸锅炸篮的直径都可以放入
不能放进空气炸锅因为家用碗碟通常是由陶瓷或玻璃材料制成,而空气炸锅是高温加热的,如果碗碟不耐高温则很容易炸裂。同时,空气炸锅的炸盘也有其特定的材质制成,使用其他不同材料的碗碟会磨损掉炸盘的不粘涂层,导致炸盘无法正常使用,甚至对健康产生不利影响。建议使用空气炸锅专用的炸盘,或者选用高温耐腐蚀的锅具进行烹饪。
铝、铁、不锈钢容器等。
空气炸锅,是一种可以用空气来进行“油炸”的机器,主要是利用空气替代原本煎锅里的热油,让食物变熟;同时热空气还吹走了食物表层的水分,使食材达到近似油炸的效果。
空气炸锅的工作原理是“高速空气循环技术”,它通过高温加热机器里面的热管来产生热空气,然后用风机将高温空气吹到锅内加热食物,使热空气在封闭的空间内循环,利用食物本身的油脂煎炸食物,从而使食物脱水,表面变得金黄酥脆,达到煎炸的效果。所以,空气炸锅其实就是一个带风扇的简易烤箱。