没有区别的，只是用词的不同而已。预约他的意思是：在两小时或三小时之后，这电饭煲自动打开；定时，它也是这个意思，就是把电饭煲打开的时间，控制在定时的时间点上。
预约是定时开机，定时是定时关机。；电饭煲，又称作电锅、电饭锅。是利用电能转变为内能的炊具，使用方便，清洁卫生，还具有对食品进行蒸、煮、炖、煨等多种操作功能。常见的电饭锅分为保温自动式、定时保温式以及新型的微电脑控制式三类。现在已经成为日常家用电器，电饭煲的发明缩减了很多家庭花费在煮饭上的时间。而世界上第一台电饭煲，是由日本人井深大的东京通讯工程公司，发明于1950年。；其实电饭煲背后的原理并不复杂，只要我们懂得一点点物理便可以了解。当饭煮好的时候，电饭煲内的水便会蒸发，由液态转为气态。物体由液态转为气态时，要吸收一定的能量，叫做“潜热”。；这时候，温度会一直停留在沸点。直至水分蒸发后，饭煲里的温度便会再次上升。电饭煲里面有温度计和电子零件，当它发现温度再次上升的话，便会自动停止煮饭。；世界上第一台电饭煲，是由日本人井深大的东京通讯工程公司发明于1950年。，最初的电饭煲设计相当简单，通过一个按键进行操作，锅胆则是采用铝材质。此后这种机械式电饭煲的外观设计也有了很大改变，原本一白落地的电饭煲机身上开始增加了印花及卡通图案。；继机械电饭煲之后，电脑电饭煲也随之上市，它们不再仅仅只能煮饭，还提供了，定时、煮饭、保温以及菜单选择等多种功能，实现一锅多用。内胆加涂了不沾材质，保证煮饭时更不易糊饭、沾锅。电饭煲在锅盖的设计上也有了不少改变，更有效的保存食物中的水份及营养，不仅美味，而且营养更加丰富。；电饭煲有2种：一种是保温式自动电饭煲，当饭煮熟时即自动保温；另一种是定时式自动电饭煲，按用膳时间自动控制烧饭。正确的使用方法是：；电饭煲的自动断电装置是一个感温磁钢开关，饭熟时，温度100℃感温磁钢失磁而断电。当煲内米未煮熟成饭时，有水继续沸腾，温度不会超过100℃，感温磁钢不会失磁，所以始终通电。根据这一自动断电原理，我们在使用时（煮粥、煮汤、下饺子等时）就应掌握煮沸时间，不能等其自动断电。蒸馒头可在内加入一杯半至两杯水（电饭煲本身配有塑料杯），放入铝蒸板，铺干净湿布，然后放好生馒头，加盖，通电约30分钟，煲内水蒸干时自动断电，焖5分钟后开煲，蒸出的馒头松软可口。；煲内米饭保温时间长了，上层会发生干硬，只要在烧煮前于米粒上铺一层干净的纱布，就可避免干层。米饭在25-40℃范围内，宜细菌繁殖而变质。但电饭煲保温温度控制在65±5℃，所以不会变质。但定时式电饭煲，夏天煲内生米存放时间过长会发出酸味。
读音不同，含义不同，用法不同。
预约：事先约定：～挂号。［近］预定|预订。
例句：拜访他人尽量不做不速之客，要提前打招呼预约；拜访时间不宜选择三餐或对方睡觉的时间。
定时：按规定的时间；准时：～吃药。②（名）一定的时间：上网要有～。
例句：假使我能够准了钟点做事，此心原可安定得多；无如别人没有定时作事的观念。
电饭煲预约和定时的区别是：
电饭煲预约一般是指定时开机，也就是指提前安排电饭煲在将来的某个时间点开始运行烹饪功能。
而定时则是指定时关机，也就是让电饭煲现在开始运行，但是提前为电饭煲设置好烹饪所需的运行时间，烹饪时间结束以后，电饭煲就会自动跳到自动保温的状态。
电饭煲的“预约功能”极大地满足了我们对煮饭时间的掌控，现在智能电饭煲基本都具备这两个两个功能，但我们还是要了解其作用！
电饭煲的预约功能：就是对烹饪的完成时间做预定，设定的时间包括等待时间和烹饪时间，例如，预约煲汤8小时，那么8小时后能喝到美味的汤！
睡前可以将米放入电饭煲内，设置预约时间，倒计时8小时，起床即可享受香浓的早餐粥
上班前将食材放入饭煲内，倒计时10小时，下班回家就能吃上香米饭~
温馨提示：预约时间以在12小时内为最佳，夏季或炎热天气，建议预约时间适当减少，以免引起食物变质！
电饭煲的定时功能：就是对烹饪时长的设定，适用于水分较多、耐煮的食材，例如，煮粥2小时，那么煮粥会持续2小时
对于不同的功能都有相应的定时时间上限
与预约功能不同的是，定时功能按下“预约/定时”键后，烹饪中闪烁即进入定时设置状态
