微波炉加热瞬间可有250℃的高温。高火一般温度大约为100度或更高一点，中高火大约80-90度，中火大约60-70度，中低火大约50-60度，低火大约30-40度。
微波炉原理：
当微波辐射到食品上时，食品中总是含有一定量的水分，而水是由极性分子（分子的正负电荷中心，即使在外电场不存在时也是不重合的）组成的，这种极性分子的取向将随微波场而变动。由于食品中水的极性分子的这种运动。
以及相邻分子间的相互作用，产生了类似摩擦的现象，使水温升高，因此，食品的温度也就上升了。用微波加热的食品，因其内部也同时被加热，使整个物体受热均匀，升温速度也快。它以每秒24.5亿次的频率，深入食物5cm进行加热，加速分子运转。
扩展资料：
微波炉使用注意事项：
1、微波炉使用时候，人不要靠在微波炉前面，也不要一直待在微波炉旁边，最好站在离微波炉一米以外，避免电磁辐射。
2、加热液体食物时应使用阔口容器，或者不盖盖子进行加热。如果使用封闭容器加热的话，食物产生的热气无法释放，压力过高就容易造成爆裂。
3、不能用普通塑料容器进行加热食物，塑料的东西遇热容易变软变形，还会产生一些有毒气体，影响食物，导致影响人的健康。
4、如果长时间加热的食物，一定不要再食用，食物有可能加热过度已经变异或者失去营养物质，有的甚至产生一些新的危害健康的物质。所以如果加热时间超过2小时的话，建议把食物丢掉，避免食物中毒。
5、用微波炉加热了一半的一些肉类食物或者其他食品拿去冷冻过后，记住不要再第二次微波。因为在半熟的食品中细菌还会生长，第二次再用微波炉加热的话，由于时间短，不可能将细菌全杀死。
6、微波炉不要放在卧室里，也不要放在客厅，最好的地方就是厨房。放卧室的话，卧室是休息的地方，避免电磁辐射。客厅的话，客厅有空调电视等其他电器，放一起运行的话，容易相互干扰。所以厨房是最好的。
7、微波炉上的散热窗栅不要被任何物品所覆盖，不然加热食物时产生的热气就无法散发了。
8、微波炉加热食物不要选择油炸的食品，因高温的时候油会出现飞溅导致明火。注意：如果不慎引起炉内起火时，不要马上打开微波炉门，应先关闭电源，待火熄灭后再开门降温。
9、不要使用金属容器加热食物，因为微波炉在加热时会与金属容器产生电火花并反射微波，既损伤炉体又做不熟食物。
微波高档位大约100度或更高一点，中档位火大约80－90度，中火大约60－70度，中低火大约50－60度，低档位大约30－40度。如果是电脑版的火力可以调十档，从100至10。如果是烧烤功能，比如光波高火大约120－200度。光波烧烤功能下塑料的与陶瓷的容器都不能用。这样就不保险了。
微波炉的火力，和输入功率挂钩，也就是功率越大则火力越大。但是这个功率是指一段时间内的平均功率，而不是指某瞬间的功率。微波炉的磁控管在低火、中火时是间歇工作的。工作瞬时的输出功率是不变的，比如它的一个工作周期是22秒，全时间工作就是100%火力（高火），60%时间工作的，就是60%火力（中火），间隔时间越长则火力越小。
微波炉的火力和温度没有直接关系，火力的大小只是影响加热速度的快慢而已。例如一杯水（或者含有水分的食物），火力越大则热得越快，加热的时间越长则水的温度越高，但是最高不会超过100度。
高火大约100度；中火大约60-70度；低火大约30-40度。
微波炉中的中火，中高火，高火加热分别能达到什么温度的问题，这要从微波炉的工作原理来说明微波炉是通过什么样的方式来达到火力调整的，其实微波炉的温度调节只是个抽象概念，调节只是调了是连续工作和间歇工作来达到的，高火时微波炉是处于最大的连续工作常态所以产的热量大，说明了调火的原理，致于温度，微波炉的发热原理是用电磁波于水分子的作用产热的。
微波炉低火温度是30度到40度。
微波炉，是一种用微波加热袭食品的现百代化烹调灶具。而微波就是一种电磁波，其功率范围一般为500到1000瓦。“微波”高火大约100度或更高一点，中高火大约80-90度，中火大约60-70度，中低火大约50-60度，低火大约30-40度。如果是烧烤功能，高火大约120-200度。
