1、两种不锈钢的结构体不一样。304不锈钢是奥氏体不锈钢，400系列的是马氏体不锈钢。
2、两种不锈钢的磁性不一样。304不锈钢没有磁性，400系列有磁性。
3、两种不锈钢的优缺点不一样。410是一种400系列不锈钢。一般来说，304的防锈性和耐腐蚀性更好。在一些特殊的地方，410比304好。例如，410如果需要更高的硬度，但没有很好的防锈性和耐腐蚀性，它会更好。4、两种不锈钢的硬度不一样。400系列不锈钢可通过热处理提高其硬度。目前，400系列餐具普遍用于低端产品，304系列餐具用于高端产品，一些高端304餐具将使用316L材料。
400不锈钢和304不锈钢主要区别含铬量不同丶镍合金含不含。400不锈钢是含铬不锈钢，市场上也称不锈铁，含铬量小于304，不含镍，含碳量大于304，硬度高于304，防腐防锈性能低于304，差距大。
304是含铬镍不锈钢，铬含量高于400，镍含量较高，价格高于400不锈钢。
1、两者之间的区别还是比较多的,首先磁性不一样,前者有一定的磁性,后者完全没有磁性。
2、第2个区别就是两者之间的结构体不一样,400型号的不锈钢是马氏体，但是304不锈钢是奥氏体。
3、第3个区别就是优缺点有所不一,性能方面相对来说后者要更加好一些,不过在一些特殊的性能方面,400系列的又比304更加好一些,比如它的硬度稍微高一些。
4、第4个区别就是用途不同。如果是400系列的不锈钢,做成的餐具属于低端的产品,但是304就属于高端产品,很多高端的餐具会选择这种材料制作而成。
400不锈钢比304不锈钢更好，只有奥氏体不锈钢(众多300系列牌号、200系列牌号)往往无磁性(加工后或有弱磁性)，而铁素体不锈钢(众多400系列牌号)、双相不锈钢、马氏体不锈钢、沉淀硬化不锈钢都带有磁性，这是它们最主要的区别。400系列不锈钢价格相对低廉，一般多用于民用产品上。一般在热的氯化物环境中应选用.在餐厨具制品、家电器具、装饰、汽车排气系统、石化等民用、工业领域可以部分替代300系奥氏体不锈钢。
1、304与400不锈钢的结构体不一样。304不锈钢是奥氏体不锈钢，400不锈钢的是马氏体不锈钢。
2、304与400不锈钢的磁性不一样。304不锈钢没有磁性，400不锈钢有磁性。
3、304与400锈钢的功能不一样。304不锈钢的防锈性和耐腐蚀性好，400不锈钢硬度高。
4、304与400不锈钢的特性不一样。400不锈钢可通过热处理提高其硬度。
5、304与400不锈钢的适用范围不同。400不锈钢用于低端餐具，304不锈钢用于高端餐具。
