莲蓬需要用一个藕根进行种植，将其放在一个有淤泥的水缸里面，然后就会逐渐长出莲叶和花朵，等到花瓣一片片掉落之后，莲蓬就整除来，颜色会慢慢由绿变棕，晃动莲蓬的时候有松动感的话，就可以吃莲子了。
荷花属于睡莲科生水草本花卉。地下经长而肥厚，有长叶盾圆形，花期6--9月，单花梗顶端，花瓣多数。有红色粉色白色紫色等或有彩文镶边。
坚果椭圆形，种子卵形，荷花种类很多，分观赏和食用两大类，原产亚洲热带和温热带地区，我国栽培历史久远。荷花花大叶丽清香远溢出淤泥而不染深受人们喜爱，荷花全身都是宝，藕和莲子能食用莲子根茎藕节荷叶花及种子的胚芽都可以入药可以治疗多种疾病。
荷叶是荷花的营养来源，荷叶是营养生产基地植物都是叶片吸收阳光，水，二氧化碳，进行光合作用生产出营养，输送到自己的全身各个地方不管是荷花，还是藕，还是后面荷花开败以后长的莲蓬，都是依靠荷叶生产的营养生长的
