能吃

1，银杏的果实虽然稀少，但是它含蛋白质，脂肪、碳水化合物和纤维素等营养物质，可以食用。

2，需要注意的是，银杏的果实里含有毒物——内酯，食用时需加工处理去除其内酯，然后再将其煮熟煮烂，才能做成可食用的银杏果酱或加入面点等食品中食用

银杏的果子能吃。它又被称为白果，是银杏树的果实，成熟期在9月份前后！银杏果俗称白果，是银杏树的果实，成熟期在9月份前后。种子核果状，椭圆形至近球形，长25-35毫米；外种皮肉质，有白粉，熟时淡黄色或橙黄色；中种皮为骨质，白色；内种皮膜质，胚乳丰富，可食用。

按照研究的说法，银树果实具有美容养颜，抗氧化的作用，所以把银树果磨成粉涂到脸上或者少量的服用，可以具有这方面滋养的功能

银杏树的果子，即白果，是可以吃的，但不可生吃，必须经过加工后熟了才可以食用，且不宜多吃。

银杏树的果实也叫白果，有一定的毒性，但也可以食用，注意彻底煮沸。

白果中的毒性物质能溶于水，经高温处理后能被分解，所以能煮熟吃。在吃之前，要把种子的表皮、芽儿去掉，并且要在水里泡上至少半日。