梅子（别称青梅），属蔷薇目，是果梅树结的果，但是一般观赏的梅花是另外几种梅。梅子又名梅、青梅、梅实。梅子是落叶乔木，花红、粉红或白色，盛开于冬春寒冷季节。果实球形，多加工为食品。果梅为蔷薇科杏属梅（ArmeniacamumeSieb.)植物。亦称青梅、梅子、酸梅。原产中国，是亚热带特产果树。

梅子，梅的成熟期一般在梅雨季节，具体的成熟期为6月中旬至7月上旬。熟梅子味道特别酸，是一种很好的水果。此外，青梅的成熟期在春天，一般是在清明前后。

如果发现早春有梅子上市，一般都不是自然生长。如果发现早春有梅子上市，一般都不是自然生长。

梅子不是梅花树上结出的果实，而是果梅树结的果，一般观赏性梅花是花梅树开出的花。梅子性味甘平、果大、皮薄、有光泽、肉厚、核小、质脆细、汁多、酸度高、富含人体所需的多种氨基酸，具有酸中带甜的香味，被誉为“凉果之王”、“天然绿色保健食品”。

梅子的花叫梅花。

拓展资料：梅子（别称青梅），属蔷薇目，是果梅树结的果，但是一般观赏的梅花是另外几种梅。梅子又名梅、青梅、梅实。梅子是落叶乔木，花红、粉红或白色，盛开于冬春寒冷季节。果实球形，多加工为食品。[1]果梅为蔷薇科杏属梅（ArmeniacamumeSieb.）植物。亦称青梅、梅子、酸梅。原产中国，是亚热带特产果树。