风滚草在中国农村不叫扎木克，叫做猪毛菜、千针草等。

风滚草和我国常见的苋菜、菠菜等都是属于近亲的关系，而在广大的北方地区它也有另外一个名字，那就是常被挖来当野菜吃的“猪毛菜”，

风滚草是在我国古代北方称为千针草，俗称“青刺蓟”，主要是救荒用的。而且风滚草的嫩茎叶吃起来口感还不错，营养方面也很出众，其中含有丰富的维生素B1、膳食纤维，多种矿物质等。值得一提的是它还有一定的药用价值。

风滚草主要是生长在戈壁上，遇到干旱了，就会把根从地下收起来，然后叶子和茎干抱成一团，就这样随着风到处的“流浪”。等到有一天找到了它们生长的环境了，就会重新生根发出新芽和新枝，还会开出淡紫色的花。

不是，根据我了解的情况，风滚草不是一种植物，而是多种植物的通称。这类植物通常生长在草原和沙漠边缘；当它们的种子成熟前或成熟时，由于多次分叉或枝条弯曲，变成像球状体的草本。当大风刮来，它们的植物体从地面的茎部断开，借助风力顺着风向沿着地表面滚动。人们通常形象的把它们叫“风滚草”。

风滚草可以一边滚动，一边逐渐地散布自己的种子和果实，达到传播种子和种群繁衍的目的。这种特性是“风滚草”适应恶劣环境条件的选择的结果，也是一种生存方式。在草原和沙漠边缘它们是一类特有的植物类型。

叫猪毛菜，它的生命力和繁殖能力特别强，在戈壁里和干旱的地方较为常见。它的叶子翠绿比较鲜嫩，根茎为弧形，叶片呈条状或丝状叶条极细。可以采比较嫩的叶片，用开水焯一遍，切成段放点蒜，放上自已喜欢的调料就可以吃了。

风滚草在中国食用时主要是摘取嫩叶，叶子可用于炒菜，也可用于煲汤，风滚草在中国叫猪毛菜，是一年生的草本，风滚草的叶子是线形或者是条形的，可食用。

风滚草在中国叫猪毛菜。它是一年生的草本植物，高在10-100厘米之间。当气候，土壤干旱时，根部会从土壤中收起来团成一团，然后会随风滚动，因此而得名的。它的生命力极强，无论处在什么样的环境下都不会枯死，会找到适宜自己生长的环境，从而会萌发出新芽。

风滚草是戈壁的一种常见的植物，当干旱来临的时候，会从土里将根收起来，团成一团随风四处滚动。在戈壁的公路两旁，起风的时候经常可以看见它们在随风滚动。