中国人民出版社的精华版《山海经》最好。
《山海经》是一部内容丰富、风貌奇特的古代佳作，堪称中国奇幻、魔幻文学的开山鼻祖。全书涉及历史、地理、民族、宗教、神话、生物、水利、矿产等方面内容，是中国文化的珍品，是中国古人想象力的集中体现。
本书搜集了今人所能搜集到的几乎所有《山海经》图文版本，全面呈现这部中国上古时代集奇幻与瑰丽之大成的想象之作。深刻反映了上古时代种种神话传说，是值得珍藏的一本书。对那些爱好历史、地理，喜欢研究神秘古怪事物的读者来说，实为首选。
因为感兴趣，把随手能够找到的几种通行的版本浏览了一下，谈谈自己作为普通读者的看法：
《山海经校注》著者袁珂北京联合出版公司2014
原来有上海古籍版，现在能买到的是这一版。精装繁体竖排，有些神怪动物黑白描插图。纸张一般，插图清晰度一般。定价太高。
严肃的学术著作，在神话研究方面的贡献已有网友长篇叙述。我个人觉得该书神话注释考证极其丰富，但博物地理注释和考证过于简单，有些几近于无。
《山海经考释》著者郭世谦天津古籍出版社2011
平装大开本繁体横排。无插图。
是与上述袁珂《山海经校注》同一水平和深度的严肃学术研究著作，着重地理研究，可补袁珂这方面之不足。
以上两种适合学术研究，考证旁征博引，极其繁琐，不一定适合一般读者。
《山海经》著者方韬中华书局2011
精装简体横排，无插图，纸张排版不错。
原文+白话译文。注释过于简单，通常只有类似这样的解释：“泛水：水名”，看不出对今人了解原文山水地理方位等有何帮助。
《山海经译注》著者陈成上海古籍出版社2012
平装简体横排，无插图，纸张排版不错。
原文+白话译文。注释过于简单，但相关地理注释添加了《武藏山经传》对应条目原文（无译文）。
《全本绘图山海经》著者王红旗,孙晓琴武汉大学出版社2011
平装简体。纸张一般，排版不错，有些黑白神鬼插图。
只能说是一般学者兴趣之作吧，对山水地理、博物、神话等的解释有些比较详细，很有意思，但也有很多直接略过不提。
另外，市面上流行几种大众版“彩图全解山海经”例如：
《图解山海经》编者:张越吉林出版集团有限责任公司2011
《彩图全解山海经》编者：思履中国华侨出版社2013
大开本简体，平装或精装。这些书的编辑路数基本相同，普通大众读物资料集成，大杂烩。封面和内容花里胡哨，带简略地图（似旅游简图）、彩色神怪动物插图，有原文和白话译文，每一种山水都有对应的注释，例如：“厘山：山系名，在今河南西北部。甘水：水名，发源于今河南宜阳县。”但这些注释不一定能当真。作为一般读物看着玩，挺不错。
根据我个人的兴趣，我觉得前两种看起来实在很费神，不搞这一行的人，很难深究。最后的几种“彩图全解”又太花哨，且不是真正学者编著，令人难以信其权威性。
我希望看到的是编排类似中华书局方韬和上海古籍陈成这种版本，但加上更详尽的综述和注释，可略去过多的考证。例如，注释条目可以是这样的（我随便举例，未作核实）：“鹊山：据《武藏山经传》，约在今日湖南境内的衡山；据**，或为九党荆山……”。但既然是注释本，当然就每个山水必定要注释，如果真是“想象”出来的山水，那也可以加注曰“传说中的……”。这样我读《山海经》，首先就会有一个大致的方位感，不至于有团团转的感觉。
一、马昌仪的《古本山海经图说》。这是第一推荐。
另外还可以考虑《山海经校注（最终修订版）》，作者:袁珂校注，出版社:北京联合出版公司，
二、采用比较的版本有：
马昌仪的《古本山海经图说》（2007年后又出增订版），
袁珂的《山海经校注》、《山海经校译》、《山海经全译》，
徐显之的《山海经浅注》，
王红旗、孙晓琴的《新绘神异全图山海经》（附《山海经点注》）
一、马昌仪的《古本山海经图说》。这是第一推荐。
另外还可以考虑《山海经校注（最终修订版）》，作者:袁珂校注，出版社:北京联合出版公司，
二、采用比较的版本有：
马昌仪的《古本山海经图说》（2007年后又出增订版），
袁珂的《山海经校注》、《山海经校译》、《山海经全译》，
徐显之的《山海经浅注》，
王红旗、孙晓琴的《新绘神异全图山海经》（附《山海经点注》）
上海古籍出版社的，袁珂校注的本子，袁珂这个本子，比较好的是1980年的精装本。但是只能在旧书市场上淘，而且价格也不菲。
新出的就是这个版本的重印本，你到三联书店、如果在北京的话，北大地下的汉学书店，光华管理学院地下室的畅畅书店应该都可以买到新印的本子。后面有详细的索引，里面有图片。但是没有地图。
