安禄山和杨贵妃是干娘和干儿子的关系。杨贵妃是我国著名的四大美女之一，而安禄山则是安史之乱的主导者，二人原本是没有多少关系的，但是由于当时安禄山立有边功且拥兵自重，和李隆基的关系也越来越微妙，安禄山害怕自己因被皇帝猜忌而死，所以就安禄山就去讨好李隆基宠妃杨贵妃，将其认作自己的干娘。也有野史记载，安禄山胆大包天，在将杨贵妃认作干娘后多次前往宫中请安，还因此和杨贵妃有了私情。
传闻安禄山叛乱是因为看上了杨贵妃，但是其实安禄山叛乱主要是为了权势地位，和杨贵妃没有关系。不过杨贵妃对安史之乱还是有着间接的影响的，杨贵妃得到皇帝的宠爱后，她的家人也受到了皇帝的重要，哥哥杨国忠出任宰相，搜刮民财，导致群小当道，朝局大乱。并且安禄山一直狼子野心，为了掩盖自己，他认杨贵妃当干娘，使得李隆基被他蒙蔽，以致引发了后来的安史之乱。
野史大多认为安禄山和杨贵妃是情人关系，据说杨贵妃在知道安禄山要当自己养子之后非常的高兴，还给安禄山举办了“洗三”仪式，也就是古代给小宝宝洗澡的仪式。除此以外野史还记载，安禄山在认杨贵妃为养母后就经常进宫拜访她，有一次，安禄山不小心将贵妃的胸给抓伤了，因唐朝女子衣物以低胸为主，杨贵妃害怕暴露伤痕，就用一块布掩盖了伤痕。
李隆基和杨贵妃的历史也是非常劲爆的。最开始的时候，杨玉环嫁给了唐玄宗的儿子寿王李瑁当寿王妃，后来却被李隆基给看上了。李隆基为了让杨玉环入宫为妃做出了许多努力，开元二十八年，他下令让杨玉环出家为女道士，号太真，不久，他又下诏让其还俗，并将其接入宫中，册封为贵妃。后来安史之乱爆发，杨贵妃跟随李隆基流亡蜀中，在马嵬驿时，因士兵哗变而被赐死。
