304和316的优缺点
1、耐疲劳强度上，201硬度较大，韧性不如304,还是304的耐疲劳度好些。
2、304不锈钢板质量好一些，但价格贵，201差一些。304不锈钢为进口不锈钢板,201为国产不锈钢板。
3、201是含锰较高,表面很亮带有暗黑的亮,含锰较高容易生锈。304含铬较多,表面呈现哑光,不生锈.两种放在一起就有比较了。最重要的就是耐腐蚀性能不同,201的耐腐蚀性能很差,所以价格就要便宜很多.又因为201含镍低，所以价格比304的低，于是耐腐蚀性能就不如304的了。
4、不锈钢不易生锈是因为在钢体表面形成富铬氧化物可保护钢体,201不锈钢料属于高锰不锈钢较304不锈钢硬度大高碳低镍.
5、201不锈钢板与304不锈钢板之间的区别就是含镍的问题。而且304的价格现在都比较贵，一般都要接近50000一吨，但304的话起码可以保证在使用过程中不会生锈。
6、常用的不锈钢板材分为201不锈钢板和304不锈钢板两种型号，实际是是成分不同，201组成为17Cr-4.5Ni-6Mn-N，是301不锈钢的替代钢。经冷加工后具有磁性，用于铁路车辆。304组成为18Cr-9Ni，是得到最广泛应用的不锈钢、耐热钢。用于食品生产设备、昔通化工设备、核能等。
201不锈钢是含铬不锈钢，316不锈钢是含铬镍钼合金不锈钢。201不锈钢，含碳量为0.5％，高于316，含铬15％，低于316，防锈防腐性能低，与316不锈钢差距大。316不锈钢含碳量≤0.08％，含铬镍钼合金，含铬16～18.5％，含镍10～14％，含钼2～3％，是优质不锈钢。
不锈钢之间的区别在于级别不同，用途不同。201不锈钢是普通级别的不锈钢，硬度不够，一样会生锈。304不锈钢是食品级不锈钢，纯度高。316不锈钢是医疗级别的，用于医院的医疗器械，是最高级别的不锈钢。
201在国内广泛用作300系列的廉价替代品。304的产品有：耐蚀容器、餐具、家具、栏杆、医疗器材等。
316主要用于食品工业、钟表饰品、制药行业、航天、外科手术器材等。
304比316价格低，一般选择304能完全满足需求，但316的材质比304的材质好。
201和304和316，316品质要更高一些，304和316均属不锈耐酸钢，二者均属卫生级不锈钢，适合沿海地区使用，但当使用环境含氯量比较高时还是建议采用316，因为304防腐主要是表层形式铬的氧化层即钝层，当环境中氯含量比较高是会腐蚀铬氧化层，从而达到腐蚀基体的目的，但316不锈钢中含有钼元素，钼元素的加入使其形成一种特殊的抗腐蚀结构。
不锈钢之间的区别在于级别不同，用途不同。201不锈钢是普通级别的不锈钢，硬度不够，一样会生锈。304不锈钢是食品级不锈钢，纯度高。316不锈钢是医疗级别的，用于医院的医疗器械，是最高级别的不锈钢。
