清除中药烧焦粘在锅底的方法如下：
1.先用水浸泡：把锅里的残渣倒掉，然后倒入一些水使它们浸泡约30分钟。
2.加入醋和小苏打：把一小杯醋和一小勺小苏打加入锅中，加入足够的清水，然后将它们混合均匀。
3.开火煮沸：将锅放在炉灶上，开中火将水煮沸，然后转小火慢慢煮沸10-15分钟。
4.用木铲清洁：关闭火源，待锅冷却之后，用木铲轻轻刮掉残留在锅底的中药渣。
5.擦洗：用海绵或清洁布蘸取少量食用油，擦洗锅底，再用清水冲洗干净即可。
温馨提示：使用中药时，最好选择不易粘附的不锈钢锅或陶瓷锅，以免中药烧焦时影响锅的品质。此外，平常需要多加注意操作方式及火候，以避免中药烧焦。
1去烟味方法2因为羊油糊锅在烹饪时容易产生烟味，需要采取措施去除烟味，可以用以下方法：先将锅内残留的食物清理干净，然后用清水洗净，接着在锅内放入一些醋和水，然后加热煮沸，再将醋水倒掉，最后用清水再次冲洗干净即可。
3如果烟味比较严重，可以将锅放在室外晾晒，让它自然散发烟味，或者在锅内放一些茶叶或者柠檬皮等食材，也可以去除烟味。
取适量小苏打，往锅内烧焦处均匀撒上苏打粉，之后将锅子静置一旁约15-20分钟，锅内的焦渍便会自动分解。这时候再拿刷子轻轻刷一刷烧焦的锅底，黑垢就能被轻松去除了。
另外，柠檬皮也可以有效对付烧焦的锅底。把柠檬皮丢入锅里，加适量水，开火煮滚5分钟即刻熄火。等水不再烫手后，再用刷具刷除锅底烧焦的地方即可。
还有一个去除焦渍小妙招是，烧焦的锅具用添加了小苏打和白醋的水浸泡一个晚上，第二天就能清洗干净了。
步骤/方式1
在锅里加入清水，再放入一些凤梨皮，加热二十分钟，待冷却后拿出，粘在锅底的污垢自然而然就不见了，不费吹灰之力就能去掉黑色油垢。
步骤/方式2
也可在锅里注入三分之一任何种类的醋，加三分之二的水的比例，加盖烧滚五分钟，浸泡过夜，即可去除黑油垢，
步骤/方式3
用草木灰、木炭，先把锅底沾少许水，然后把干燥的灰均匀撒在锅底，用钢丝球慢慢刷，也可去除黑色油垢。
洗洁精＋小苏打，如果家里的陶瓷锅也有焦痕，也是用类似的方法，先烧热一锅水，再放进去小苏打，用刷子刷洗，先去掉表面易掉的污渍。然后倒一点洗洁精进去，增加去污能力，用木铲刮掉锅底的焦痕。如果焦痕顽固可以重复多洗几次，最后锅具洗完变回亮晶晶。
土豆＋盐，铁锅除了烧焦还容易生锈，其实用土豆可以去除铁锈，土豆自带的淀粉具有吸附和去污能力，把土豆对半切开，在生锈的铁锅里撒上一层食盐，再用土豆不停地擦拭锅底。最后用清水把食盐冲洗掉，再擦拭干净，锅底的铁锈就能消失不见。
