如果电热水器干烧跳了，您可以按照以下步骤进行恢复：
1.切断电源：立即切断电热水器的电源，以避免发生更严重的事故。
2.等待冷却：等待电热水器冷却，一般需要等待几个小时。
3.重置电热水器：找到电热水器的重置按钮，通常位于温控器面板上。按下重置按钮，然后再打开电源开关，等待几分钟，电热水器就可以重新启动了。
4.检查电热水器：重新启动后，您应该检查电热水器是否正常工作。您可以打开热水器的水龙头，检查水温是否正常，并且观察电热水器是否有漏水或其他故障。
如果以上步骤无法解决问题，建议您联系专业的维修人员进行检查和维修。同时，为了避免电热水器干烧，您应该定期检查电热水器的温控器和安全阀，确保它们正常工作。
热水器跳闸是什么原因：
1、电线老化可以导致热水器跳闸。
解决方法：重装老化的电线，毕竟老化的电线使用起来也存在安全隐患。
2、加热管漏电。
加热管漏电原因：热水器水垢太厚了导致热水器爆管，水进了石英砂层，造成热水器漏电跳闸。判断方法：用万用表测一下电阻，如果电阻变小之后，就证明是加热管漏电;定期给热水器清洗，并及时更换热水器加热管。
解决方法：更换加热管，如果自己不会的话请维修人员进行更换。
3、热水器功率过大，热水器正常加热突然跳闸
解决方法：应该是家里开得电器过多导致家庭电路承受不了，要么减少家用电器的总功率，要么更换可以承受更高功率的线路。
4、热水器漏电保护器损坏
解决方法：找专业维修人员维修或更换。
5、其它带电元器件与机壳之间产生漏电
解决方法：一个个器件检查排除并更换损坏的元件。
6、漏电保护插头与劣质插座接触不良
解决方法：更换插座。
电线老化,通电后诱发短路,热水器就会跳闸,最简单的解决方法是修补电线或更换新的电线;
2.
加热管漏电,导致热水器跳闸,可用万用表测一下电阻,如电阻变小,就直接把加热管更换掉;
3.
热水器功率过大,加热时也会突然跳闸,如遇到这种情况,暂停使用,修理好,等热水器功率恢复正常后,再重新使用。
4.
热水器电源插头插在劣质插座上,过热就会引起短路,从而导致热水器跳闸
首先，热水器是大功率电器，平时需要的功率是非常大的，而且平时需要的电压和电流都是比其它家用电器大很多的。这个时候的热水器在使用的过程当中会让水温急剧的上升，而很多时候温度保护器也会对热水器内部的水温进行检测，一旦水温超过了额定值，热水器就会进行跳闸。这个时候如果插电热水器就会出现跳闸情况，可能是因为其内部的温度传感器出现了问题，需要更换相关部件即可解决问题。
在冬天气温降低，热水器需要制热的功率也会大大增加，而与之同时电流也将增加，当电流增加到额定值时，空调也会进行自我断电保护。所以在平时的使用过程当中，尽量不要将热水器的温度依次设定过高，需要循序渐进，让热水器首先进行预热。
热水器往往还会因为电压和电流的不稳定导致跳闸，这时需要检测热水器的插头处电流是否正常，需要用万用表对插头进行检测，是否出现开路或断路情况，在此过程当中，需要注意安全作业。
热水器不正常跳闸的解决方法：
1、电线老化导致热水器跳闸，请专业热水器维修人员更换电线。
2、加热管漏电，请专业热水器维修人员更换加热管。
3、热水器功率过大，应该使用小功率档位加热或暂时关闭其它用电器。热水器正常加热突然跳闸的解决方法:1、其它带电元器件与机壳之间产生漏电处理：检查排除或更换元件。
2、漏电保护插头与劣质插座接触不良，因过热而产生误动作处理：更换插座。
