电饼铛防止粘锅有两方面，一是电饼铛涂层是否是正常的，如果买的劣质产品，涂层用几次就会沾，其次适量刷些油，油温度高时放入
电饼铛粘锅应这样处理:
首先，拔掉电源让发热的电饼铛冷一下。二十分钟左右，电饼铛微热就可以开始清洗了。开始先拿纸巾将电饼铛上下残留的油渍吸干净。然后拿起抹布，蘸上少量的水，轻轻的擦拭电饼铛的上下托盘，尤其是上下两处连接的地方，以及一些死角不要放过。最后用湿纸巾将电饼铛的托盘擦干净，内部清洗就已经完成。电饼铛的外部可以用湿毛巾蘸少量洗洁精清洗油污，清洗后再用干毛巾擦干净即可。如果觉得擦拭难清除掉油污，也可使用碱面进行清洗。先往电饼铛里加一点点热水，再倒入一些碱面，用布打圈把油粘出来，重复几次也可彻底清洗干净。
1.先拿纸巾将电饼铛上下残留的油渍吸干净。
2.电饼铛粘锅的区域,可使用碱面进行清洗。先往电饼铛内部倒入热水,然后倒入碱面,用抹布打圈将粘锅的污渍擦出来,重复几次将其彻底清洗干净。
3.注意不可以用水冲洗电饼铛,否则水将流进机器内部,处理不当将会对机器造成损害。切忌使用铁刷子暴力搓擦,否则容易将不粘锅材质擦掉了。
电饼铛粘锅原因有：
1、食品原料中有许多成分，如淀粉、蛋白质、胶质等，经过预热后迅速分解，或结焦固化；
2、食材与锅面贴得太紧了；
3、锅面润滑不够，食材表面不易在锅面上滑动；
4、锅表面温度过高，导致原料脱水、结焦、凝固迅速；
5、锅的表面温度不够，导致材料的表面长时间不成形，与锅的表面长时间接触导致锅的粘附。
电饼铛不粘锅的原因是，电饼铛有不沾涂层。是指在电饼馅的表面涂了一层不粘的涂料。可以防止在加工食物时和电饼铛发生粘连。带有涂层的电饼铛。在使用时一定要注意不要用铁的锅铲或者勺子。铁锅铲太硬，容易把电饼铛的涂层划破致使涂层脱落。可以用木铲或者橡胶铲。避免破坏图层。
