麦饭石锅是有特殊涂层的铝合金锅，不是天然材料锅。麦饭石锅是可以直接放在明火上使用的，导热快。电磁炉版需要在底部增加电磁感应不锈铁复底片。
麦饭石涂层是聚四氟乙烯涂层，是一种含有氟的树脂，机械性能优异且耐高温。由于特氟龙在镀覆后结构致密、表面光滑，将其制成涂层后就可以实现不粘锅的效果。
麦饭石锅是铝合金锅的其中一种，并不是使用麦饭石制作而成的，其表面一般都会涂有一种特殊涂层。麦饭石锅的导热性一般都比较快，所以是可以直接放在明火上进行烹饪的。麦饭石锅不仅可以用于煮火锅，而且还可以用于煎鱼、烙水煎包等，并且还可以用于炖汤。
使用麦饭石锅的过程中，绝对不可以用金属材质的铲子进行铲动，否则表面涂层会被破坏，降低麦饭石锅的烹饪效果和使用寿命。若是用麦饭石锅烹饪海鲜的话，一定要及时将锅具清洗干净，从而避免残留下异味
麦饭石锅是涂层。
麦饭石锅是有特殊涂层的铝合金锅，不是天然材料锅。麦饭石锅是可以直接放在明火上使用的，导热快。电磁炉版需要在底部增加电磁感应不锈铁复底片。
1、吸附力比较强
吸附力代表着这种石头是多孔状的，和水进行作用的时候，麦饭石可以把介质表面的原子吸附过来，从而产生正离子和负离子，有利于人体吸收。
2、溶出矿物质
矿物质对于人体是一种很重要的物质，对于维持正常的生命有着重要作用，麦饭石可以把水中的矿物质溶解出来，对于人体健康有益处，还可以抑制细菌的滋生，把水中的游离氯和一些杂质吸附和分解，防止水质污染。
麦饭石锅是铝合金锅的其中一种，并不是使用麦饭石制作而成的，其表面一般都会涂有一种特殊涂层。麦饭石锅的导热性一般都比较快，所以是可以直接放在明火上进行烹饪的。
所有的麦饭石锅都是一层特氟龙涂料做成了麦饭石花纹，而具有不粘锅的特性，不粘锅不粘是因为锅表面的涂料，市面上应用最广泛的涂料就是特氟龙，其主要原料是聚四氟乙烯，涂料不粘的原因是因为涂料的摩擦系数低，烹饪时给人一种锅很光滑的感觉。
