人参是名贵的滋补品，平时大家看到的基本上都是干人参，鲜人参见到的相对来说会比较少，可能就不知道鲜人参怎么保存会更好?其实一般情况下将鲜人参直接冷冻保存最好，因为鲜人参在经过低温处理之后，它的保鲜率会更高，并且不会发生腐烂的情况，以及里面的主要成分人参皂苷和多糖含量也并没有发现比较明显的变化，所以说鲜人参直接冷冻保存最好。
鲜人参自然是晒干最好，在将人参采收之后，进行反复高强度的冲洗，然后可以放在太阳下晒干，最好不要阴干，因为阴干容易坏，晒干会更好，并且不需要用任何的东西进行包裹，直接将人参晒干就可以，这样能够达到一个很好的效果。一般需要晒1-2天左右的时间，每天可以翻2-3次，最主要是注意通风，晒干后再将其保存就好。
通常人参可以每天食用3到15克，适当的食用人参可以增强人的免疫力也能够起到延缓衰老的功效。虽然说人参的营养价值非常的高，但也不要长期或者是过多的服用，也可以根据个人的身体进行决定，可能有的人的身体需要服用的量会比较多，但有的人可能就不需要有较多的量。也可以一开始先服用比较少的量，因为有人的身体不能够适应，之后再慢慢去服用比较多的量。
连续吃一个月的人参可以让皮肤变得更好，有延缓皮肤衰老的效果，皮肤会更加的有弹性;同时还能够去提高人身体的免疫力，人参有着补元气的作用，那么就能够改变身体比较虚弱的状态;最后就是人参能够提升人的身体素质，一些觉得整天无精打采的人长期服用人参能够变得有力气，逐渐不再觉得疲劳。
