1.厨房防火阀的温度是280度。2.这是因为厨房是一个高温环境，烹饪过程中会产生高温，而280度是一个相对较高的温度，可以有效地防止火灾的发生。3.厨房防火阀的温度设定为280度，是为了确保在发生火灾时能够及时关闭阀门，切断火源，防止火势蔓延。这样可以有效地保护人们的生命财产安全。
这个按照管道布置规定的是管道接口距离墙体的最小距离不小于管道外径，且不小于100mm；也就是阀门的端口或者法兰距离墙边不小于100mm，如果是人防的话，防爆波阀门的是距离墙边200mm以内的。
扩展资料：
在建筑设计中应采取防火措施，以防火灾发生和减少火灾对生命财产的危害。建筑防火包括火灾前的预防和火灾时的措施两个方面，前者主要为确定耐火等级和耐火构造，控制可燃物数量及分隔易起火部位等；后者主要为进行防火分区，设置疏散设施及排烟、灭火设备等。
建筑物应根据其耐火等级来选定构件材料和构造方式。如一级耐火等级的承重墙、柱须为耐火极限3小时的非燃烧体（如用砖或混凝土作成180毫米厚的墙或300×300毫米的柱）,梁须为耐火极限2小时的非燃烧体,其钢筋保护层须厚30毫米以上。
设计时须保证主体结构的耐火稳定性，以赢得足够的疏散时间，并使建筑物在火灾过后易于修复。隔墙和吊顶等应具有必要的耐火性能，内部装修和家具陈设应力求使用不燃或难燃材料，如采用经过防火处理的吊顶材料和地毯、窗帘等，以减少火灾发生和控制火势蔓延。
排烟风机安装需要两个防火阀。
1、排烟机房外侧的防火阀：阀门处温度超过280℃时烟气中基本已带明火，排烟风机再运行对排烟基本无作用，而且火势会通过风管蔓延至风机所在层的其他部位。所以靠近机房外侧的防火阀是为了防止烟火蔓延到其他部位，同时给消控中心信号，使其停止排烟风机的运行；
2、排烟竖井处的防火阀：此防火阀是为了防止火灾垂直方向蔓延。风管与竖井连接处的洞口使竖井墙壁的耐火性不再完整，很容易发生火势通过洞口蔓延至其他楼层或由其他楼层蔓延至本层的情况，为了防止这种情况发生，故应在风管与竖井连接处设置防火阀，同时风管与洞口的空隙处采用耐火材料封堵。
