涂层锅涂层掉了再使用有害
那是不可以的。不粘锅和其他普通锅的区别就在于表面的涂层,如果刮掉使用的话,那样不粘锅就失去了本身的使用价值了。不粘锅优于其他普通锅,尤其在煎东西的时候表皮可以保持完整。那样既美观看着又有食欲。所以,不能把不粘锅的涂层刮掉使用的。
不能再使用。
不粘锅的涂层主要分为两种:特氟龙(PTFE)涂层和陶瓷涂层,我们现在见到的大多数的不沾锅用的都是特氟龙(PTFE)涂层。
不粘锅的涂层成分是聚四氟乙烯,在通常的温度下化学性能极为稳定,在生物体内不会被分解、消化和吸收,在自然界几乎不与任何物质发生化学反应,因此无毒。
聚四氟乙烯是目前已知固体中表面张力最小的,所以才可以与任何东西都“不粘”。
但其表面硬度较低,很容易被金属物划伤,应使用竹制的或耐高温无毒的塑料饭铲,清洁的时候万不可用铁刨花。
涂层一旦脱落就会比普通的锅更粘,因为生产不粘锅的过程中,为使涂层牢固,锅的表面要做粗糙化(一般是打砂)处理。切切注意的是:不粘锅的温度一定不可以超过420℃,就是说绝不可以将空锅放在明火上加热,一旦超过420℃,聚四氟乙烯会迅速分解挥发,并在空气中形成剧毒的多氟化合物。
可以用,现在生产的不粘锅是使用了一种环保,耐高温的新型涂层材料,涂层在金属锅表层,在使用时起到食物不粘锅的作用。