1、空气炸锅和油炸的口感有区别。区别在于空气炸锅炸的食品较软一些，油炸的食品稍微硬一些。空气炸锅由于不用油炸，炸出来的食品更健康。
2、空气炸锅，是一种可以用空气来进行“油炸”的机器，主要是利用空气替代原本煎锅里的热油，让食物变熟；同时热空气还吹走了食物表层的水分，使食材达到近似油炸的效果。
3、而油炸的食物更香一些。油炸食物在用油炸的过程中会吸收油，食物内部会变得很酥脆，更有味道，在吃的时候会有油滋滋的香味。但是空气炸锅在制作过程中只是保留了食物原本的味道，所以相比之下油炸的食物更好吃一些。
空气炸锅的确是直接把食材放到里面开始炸的
我们把食材首先要洗干净，然后切成小片，这样子才更利于空气炸锅把食物做熟，同时我们还要准备好调料撒到上面，或者提前进行腌制，不然炸出来的东西食之无味，把东西放进打锅里面，盖上盖子，按操作面板上面的工作时间按钮就可以了
油炸过的排骨放在空气炸锅里面也是可以的，而且用空气炸锅来加热油炸排骨，口感也会很好，毕竟空气炸锅炸的时候没有本身加油进去，而油炸过的里面含有很多油脂，炸完以后更香
1、空气炸锅不需要放油，这种锅还会把所烹饪食物里富余的油脂排出去。一般来讲，用完炸锅后，在锅底部会有一些油。
2、空气炸锅利用的是高速空气循环原理。通过加热空气形成的热气流快速加热和脆化食物，做出来的食物和油炸食物非常相似。
3、日常生活中，我们常用的食材无非有两种：蔬菜和肉类，对于这两者，使用空气炸锅还是有着些许不同的。
4、一般来讲，肉类中本身就含有着油脂，比如说：海鲜类、冷冻薯条、牛肉条等等，这个时候空气炸锅内是一点油也不用使用。
5、还有就是现在大家最喜欢的蔬菜，这种食材使用空气炸锅烹饪时，建议大家稍稍放一些油，这样做出来的食物口感会更好。
空气炸锅不用放油。
现代空气炸锅和传统油炸锅相比较的话，最大的优点就是不需要放油，而且不但不用放油，还会把东西里多余的油脂给排出去，这也就是我们用完炸锅后，会看到底部有一些油的原因，其实就是空气炸锅把含有脂肪的食物里的油脂给排出去了。如果食物本身不含油，就需要放油了，不过不用放太多，只需要在表面少量的刷上一点油就够了，照样可以品尝到以前油炸时的味道。
