1、小苏打清除法。首先我们得把锅具浸湿，然后将小苏打涂抹在锅具有污垢的地方，接着用保鲜膜将整个锅包起来，要让锅具和小苏打充分接触，隔绝空气。静置一天，将保鲜膜撕下来，直接用百洁布擦洗，这时候所有的污垢都自动脱落，你会发现整个锅焕然一新哦。
2、西红柿。挑选几个不是很好的西红柿，放在锅里面煮，慢慢地锅底烧焦的就会脱落了，再简单清洗一下就可以了。
清除中药烧焦粘在锅底的方法如下：
1.先用水浸泡：把锅里的残渣倒掉，然后倒入一些水使它们浸泡约30分钟。
2.加入醋和小苏打：把一小杯醋和一小勺小苏打加入锅中，加入足够的清水，然后将它们混合均匀。
3.开火煮沸：将锅放在炉灶上，开中火将水煮沸，然后转小火慢慢煮沸10-15分钟。
4.用木铲清洁：关闭火源，待锅冷却之后，用木铲轻轻刮掉残留在锅底的中药渣。
5.擦洗：用海绵或清洁布蘸取少量食用油，擦洗锅底，再用清水冲洗干净即可。
温馨提示：使用中药时，最好选择不易粘附的不锈钢锅或陶瓷锅，以免中药烧焦时影响锅的品质。此外，平常需要多加注意操作方式及火候，以避免中药烧焦。
把锅底寖在大的盆里，泡一段时间，然后把小苏打撒在上面，静止30分钟左右，然后再用小刀抢，最后用温水清洗，挺有作用的。
用热水泡就可以了，很容易就可以洗干净，千万不要用钢丝球刷，会把锅子刷坏，如果是铝锅刷了以后再用来煮饭吃了对身体很不好，山里红可去糊锅底烧饭、炒菜如果锅底糊了，可把几个山里红放锅里，加少许凉水烧开(不要烧干)，锅的糊底很快就会去掉。
用一千克左右的温水加二十克的白醋和二十克的碱面，充分绞拌均匀，把锅底浸泡三十分钟左右，然后就可以轻松的洗去锅底烧焦的部位了。
