最窄尺寸不得少于5o公分。水槽最小尺寸也要4o公分，5o公分的台面，装4o公分的水槽，前后留宽只有5公分的台板，所以柜体上，台板下，一定要垫整张垫板的，灶具尺寸最小也要42公分左右，只能用那种放在台面的灶具用，开孔的话，台面宽度不够开。
一般不锈钢橱柜的台面标准厚度有1.27mm和2.7mm两种，宽度有550和600mm两种。
不锈钢橱柜具有防潮防虫效果好、易打理等优点，能够抵挡厨房里的油烟和水气侵袭。这使得不锈钢橱柜受到许多人的喜爱，不过在挑选不锈钢橱柜的时候，除了要挑选款式和材质外，必须要考虑的是不锈钢橱柜的尺寸以及台面的厚度。如果尺寸不合适就会给日常的使用带来许多不便。
应该遵循的标准就是长度，单块不锈钢台面不能超过3米(特殊情况除外)，若有超过就应该分段，然后拼接。
高度：灶台高度应在0.86m~0.89m之间或者0.94m~1.00m之间。
宽度：灶台宽度应在0.47m~0.5m之间或
0.55m~0.62m之间。
这里所讲的高度与宽度都是灶台的完成面，也就是完成之后的净高度和净宽度。其高度要从贴完地面砖的零高度起算，直到灶台水平面。其宽度也是台面的直径最宽的距离，如果台面外边是弧形，其最宽直径不应超过
0.62m，然后自然弯曲过渡到最窄距离，其最窄直径不应低于0.47m。
厨房灶台的尺寸，主要是根据灶具来确定的。
一般国产主流灶具的开孔尺寸是在660*350左右，电陶灶等高档灶具和一些进口双眼灶的开孔尺寸是700*400，欧式三眼灶和四眼灶的开孔尺寸是565*485。先确定使用什么灶具，然后才能确定灶台的尺寸。
首先看深度，也就是面向灶台前后方向的台面宽度，如果是整体橱柜，嵌入式安装灶具，需要挖孔，挖孔之后剩余的台面如果太少，会容易断裂，所以灶台台面的深度要比挖孔尺寸至少要多100毫米，如果是台上安装，那么至少也要多50毫米才合适。一般来说，灶台的深度不要低于550毫米，通常都是600毫米。
然后看宽度，也就是面向灶台左右方向的长度，至少得放的下灶吧，除了一些单眼灶，双眼灶至少也得留900毫米吧，另外根据国标规定，灶具距离侧面的墙面至少要留200毫米，就是说一个常见的宽700的双眼灶，至少得留1100的台面，才能保证安全和操作方便。
最后看高度，高度方向完全因人而异了，国内最常见的尺寸是800高，国外的在820-860都有，如果没有其他限制(不存在非标费等额外的费用)的话，你可以让操作者实际的试一下，一般在肘部以下，15到20cm的高度是最省力的，炒菜时不用抬手，肩膀不累，不会太矮，也很方便的看清食物的成熟程度。
最后附赠一个最合理的水槽的高度，就是操作者站立的时候，指间正好能触及水槽底部，这样洗菜洗碗的时候不用弯腰，省力轻松。
厨房操作台尺寸不是一成不变的，这要根据自家厨房面积大小来决定。厨房切菜台一般留500—600mm之间比较适宜，高度选择在750mm—800mm，如果低于750mm，操作时要弯腰，不舒服，个子高的人可以选择850mm左右较为合适
4公分好。厨房档水条的尺寸有三到六公分不等的规格。大都根据橱柜台面规格和厨房空间大小而确定。比如厨房空间六平米及以上大都会选六公分甚至更高些。台面进深大于六十公分及以上的，也会选择六公分防水条。反之高度相应下降。
