压力锅90pa和100pa的区别在于压力大小不同。压力锅是利用高压蒸汽来提高水沸点，从而加快烹调时间。90pa和100pa分别表示，当压力锅内压力达到90和100千帕时，水的沸点就会升高，从而加快烹饪。一般来说，压力锅的压力越高，加热温度就越高，能更快地烹饪食品。但同时也要注意，等压力锅内的蒸汽完全排放后，才能打开锅盖，以免受伤。此外，使用压力锅还需要注意正确的操作方法，否则会影响烹饪效果。
这个区别也就是压力大小不同而已。
90kpa也就是0.09mpa，相当于0.9个大气压（0.9kgf/cm2）。
而100kpa等于0.1mpa，相当于1个大气压（1.0kgf/cm2）。
因此，高压锅90kpa和100kpa的主要区别是：高压锅的压力大小不同。
1、安全性
电高压锅：故障自动断电，方便调压，不易爆炸。
传统高压锅：设有排气阀孔的传统高压锅，在排气阀被堵塞后，蒸汽排不出来，容易造成“爆炸”。
2、烹饪质量
电高压锅：压力值小于传统高压锅的电高压锅，在同等时间，炖煮情况比传统高压锅稍差。
传统高压锅：因为压力值更高，相同时间下，传统高压锅炖煮出来的食物更软烂。
3、价格
电高压锅：普通电高压锅大概在200-600元/个，更智能、容量更大、功能更多的电高压锅在1000元以上。
传统高压锅：普通传统高压锅大概在100-500元/个，大品牌、容量更大、材质更好的传统高压锅在1000元以上。
答:以高压锅装相同的大米和水来比较:区别一、用大火加热比小火加热到达开始喷气时间短，因为大火使高压锅吸收的热量多，温度升高得就快。区别二、高压锅用大火比用小火水沸腾得更剧烈。区别三、大火把饭煮熟的时间比用小火把饭煮熟的时间短。
外观不同IH电饭锅，外观新颖，功能多，带有电子屏幕显示，可以对米饭进行严密的加热控制以及时间调空，而普通电饭锅外观比较单一，功能也不多。
二、加热方式不同IH电饭锅的智能加热更加立体，可以让米饭均匀受热，让米饭更加有口感，也不会产出锅巴，通过高智能选项，不光是焖饭，炖煮熬都是可以的。普通电饭锅加热技术一直是平衡阶段，煮饭模式比较单一，而且只是一种热量，除了煮饭，想要用普通电饭锅烹饪点别的都很难。
三、价位不一样IH电饭锅功能多，受热均匀，各方面的技术都在引领生活，所以在价位方面会稍微贵一些，而普通电饭锅不能精准的去加热米饭，只是具备最简单的加热导力，所以价位会相对的便宜些。
