400不锈钢比304不锈钢更好，只有奥氏体不锈钢(众多300系列牌号、200系列牌号)往往无磁性(加工后或有弱磁性)，而铁素体不锈钢(众多400系列牌号)、双相不锈钢、马氏体不锈钢、沉淀硬化不锈钢都带有磁性，这是它们最主要的区别。400系列不锈钢价格相对低廉，一般多用于民用产品上。一般在热的氯化物环境中应选用.在餐厨具制品、家电器具、装饰、汽车排气系统、石化等民用、工业领域可以部分替代300系奥氏体不锈钢。
①、适用范围是完全不同的。像304不锈钢，一般在我们家庭中餐具器具上是非常常见的，也就是属于食品级的不锈钢。但是对于400系列的不锈钢，一般在家庭中使用得非常少，而只是在想工业的部件上会使用到400系列的不锈钢。例如上面给大家所说的汽车的排气管，装饰品以及医疗器械的手术刀等等，这些都是可能会用到400系列的不锈钢。
②、二者硬度不同。304不锈钢和400系列不锈钢的另外一个非常大的区别就是这两种不锈钢的硬度确实是不一样的。304不锈钢是属于硬度比较低的不锈钢，如果我们用力划在表面上，很容易划出来痕迹。但是对于400系列的不锈钢，由于根据含碳量的高低不同，也导致它的硬度不同，但是总体上来说400系列的不锈钢的硬度是要远远的好于304不锈钢的。这也是为什么400系列的不锈钢会用在一些工业的轴承以及医疗的手术刀上的很大的一个原因。
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③、耐酸碱性不同。304不锈钢和400系列不锈钢另外一个非常大的区别就是两种不锈钢的耐酸碱性是不同的。这里大家掌握一点就可以了，就是304不锈钢的耐腐蚀性是非常的好，例如几乎很少会出现生锈的情况，耐酸碱能力也非常强。但是对于400系列的不锈钢，其实在这个方面没有这么高的要求，因为400系列的不锈钢对于硬度的要求越高，它对于耐腐蚀性能的要求可能就越低。这也是不同的适用范围所决定的不同的产品的特性。
④、304不锈钢和400系列的不锈钢是属于不同的不锈钢。其实这一点在上面也给大家介绍了，如果按照牌号来进行分组的话，304不锈钢是属于300系列的不锈钢。在其分组中还包含了200系列的不锈钢，这类不锈钢都是属于奥氏体不锈钢，其中最主要的判断成分就是铬和镍。对于400系列的不锈钢，按其牌号属于400系列，是属于铁素体和马氏体不锈钢。
磁性和结构体不同
首先磁性不一样,前者有一定的磁性,后者完全没有磁性。第2个区别就是两者之间的结构体不一样,400型号的不锈钢是马氏体，但是304不锈钢是奥氏体。
1、两种不锈钢的结构体不一样。
304不锈钢是奥氏体不锈钢，400系列的是马氏体不锈钢。
2、两种不锈钢的磁性不一样。
304不锈钢没有磁性，400系列有磁性。
3、两种不锈钢的优缺点不一样。
410是一种400系列不锈钢。一般来说，304的防锈性和耐腐蚀性更好。在一些特殊的地方，410比304好。例如，410如果需要更高的硬度，但没有很好的防锈性和耐腐蚀性，它会更好。
4、两种不锈钢的硬度不一样。
400系列不锈钢可通过热处理提高其硬度。目前，400系列餐具普遍用于低端产品，304系列餐具用于高端产品，一些高端304餐具将使用316L材料。
1、304与400不锈钢的结构体不一样。304不锈钢是奥氏体不锈钢，400不锈钢的是马氏体不锈钢。
2、304与400不锈钢的磁性不一样。304不锈钢没有磁性，400不锈钢有磁性。
3、304与400锈钢的功能不一样。304不锈钢的防锈性和耐腐蚀性好，400不锈钢硬度高。
4、304与400不锈钢的特性不一样。400不锈钢可通过热处理提高其硬度。
5、304与400不锈钢的适用范围不同。400不锈钢用于低端餐具，304不锈钢用于高端餐具。
