如果是两个人对喝白茶，可以用盖碗，取3g的白茶投入中盖碗，用90度开水温润闻香，然后像功夫茶泡法一样，第一泡45秒以后每泡延续20秒，这样就能品到十分清新的口味。

适合：新白茶，银针白茶，白牡丹茶

泡法：使用5g白茶，用85℃水慢慢冲泡，然后与茶壶分享。

优点：这是最常用的泡法，不仅适合单独饮用，而且适合在聊天时与两三个朋友分享，在这轻松愉快的氛围中，茶味道更香。

缺点：这对茶爱好者来说是一个挑战。如果酿造时间短，茶味道很淡，如果酿造时间很长，茶会很苦，所以酿造时间非常重要。

最好不要喝，便宜的白茶可能存在质量的问题，也有可能会喝到假的白茶，正所谓一分钱一分货，喝白茶的时候一定要看好质量和品种，还不会喝到质量差的白茶。

新白茶和老白茶，明明只是年份不同，怎么就被众人如此差别对待呢？遇到老白茶，大家趋之若鹜，完全不顾品质如何，只看年份。遇到新白茶，大家避之不及，同样不顾品质，只觉得新茶太“稚嫩”，不好喝。

第一，认为新白茶太寒凉，肠胃吃不消。这个问题，我们早就进行了辟谣。奈何网络上千篇一律的文章太多，谣言漫天飞，“新白茶寒凉”的说法依旧是大部分人的刻板印象。实际上，新白茶压根不是大家想象中的那样“寒”。

第二，认为新白茶青味重，不好喝。看待茶叶的“青味”，外界的评论褒贬不一。比如，以往爱喝普洱茶的人，就很难接受这种味道。当他们第一次喝高山白茶，体验到里面那种富含茶氨酸的味道时，觉得很排斥。在他们眼里，这是生普里的青味，是杀青不到位

第三，认为新白茶喝起来很苦涩，不如老白茶“甜”。一般来说，在确保白茶品质优越的前提下，如果泡出来感觉苦涩，基本可以判定，是冲泡手法需要调整。譬如，用错了茶具。泡白茶，适合选用简单朴素的白瓷盖碗。不吸香也不吸味，能呈现出好茶的原汁原味，鲜香醇爽。，工艺不好的表现

个人认为好。白茶，属微发酵茶，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶，茶中营养成分不易流失，外形芽毫完整，毫香清鲜。白茶基本工艺包括萎凋、烘焙（或阴干）、拣剔、复火等工序。白茶因茶村品种和原料要求的不同，分为白毫银针、白牡丹、寿眉、贡眉，可根据个人喜好选择。